Indice Glycémique
Aliments à faible indice glycémique (55 et moins)
| Arachides, asperges, aubergines, brocolis, choux-fleurs, concombres, courgettes, épinards, haricots verts, laitues, pois mange-tout, poivrons, tomates |
pas plus de 15
|
| Cerises |
22
|
| Pamplemousses |
25
|
| Fèves rouges, pois chiches |
28
|
| Lentilles |
29
|
| Abricots secs |
31
|
| Fettuccine, lait écrémé, M&Ms |
32
|
| Poires, pommes |
36
|
| Soupe aux tomates |
38
|
| Jus de pommes, spaghetti |
41
|
| Oranges, raisins |
42
|
| Riz étuvé |
47
|
| Pois verts |
48
|
| Tablette de chocolat |
49
|
| Bananes |
53
|
| Croustilles de pommes de terre, patates sucrées, Special K |
54
|
| Cocktails de ruits en conserve, linguine, maïs soufflé, riz brun |
55
|
Aliments à indice glycémique moyen (55 àÀ 69)
| Riz blanc |
56
|
| Jus d’orange (congelé, fait de concentré) |
57
|
| Muffins, pizza au fromage |
60
|
| Crème glacée |
61
|
| Betteraves, macaroni au fromage, raisins |
64
|
| Ananas, gruau instantané |
66
|
| Pain de seigle |
68
|
| Pain de blé entier |
69
|
Aliments à indice glycémique élevé (70 ou plus)
| Bonbons Lifesavers, pain blanc |
70
|
| Bagels, croustilles de maïs, melon d’eau |
72
|
| Miel, petits pains Kaiser, pommes de terre en purée |
73
|
| Biscuits Graham |
74
|
| Beignes |
75
|
| Frites, gaufres surgelées |
76
|
| Bonbons jelly bean, céréales Grape Nuts |
80
|
| Bretzels |
81
|
| Purées de pommes de terre instantanée |
83
|
| Pommes de terre au four |
85
|
| Riz instantané |
91
|
| Panais |
97
|
