Le régime protéine, ou hyper protéiné, fait beaucoup parler de lui ces dernières années. Basé sur une observation scientifique, le régime protéine comporte en effet de nombreux avantages.
Comment fonctionne un régime protéine ? Les chercheurs ont en fait remarqué que les protéines, contrairement aux glucides et aux lipides, ne pouvaient pas être stockées dans le corps. Il est donc impossible de grossir en ingérant uniquement des protéines. En outre, les protéines occasionnent une dépense d’énergie importante pour leur assimilation par l’organisme. Constitutives du muscle, les protéines permettent de maigrir en perdant de la graisse, et non du muscle. Enfin, le muscle demande beaucoup plus d’énergie d’entretien que la masse graisseuse : plus on est musclé, plus on dépense de l’énergie, même aux repos ou endormi. Le fonctionnement du régime protéine est absolument infaillible, et débouche sur une perte de poids accompagnée d’un raffermissement de la silhouette.
Quels sont donc les aliments qu’il faut consommer pour suivre un régime protéine? Poissons et crustacés sont certainement les stars du régime protéine, dans la mesure où leur teneur en graisse est extrêmement faible, et que, de surcroît, celle qui s’y trouve est excellente pour la santé, et notamment pour lutter contre les maladies cardio-vasculaires. Le blanc d’œuf (mais attention au jaune) est également consommable dans le cadre d’un régime protéine, tout comme les produits laitiers maigres (lait écrémé, ou laitages à 0%). Viandes et volailles seront également au menu, mais il faudra privilégier les viandes maigres (jambon dégraissé, abats, certaines parties du bœuf), et les volailles. Aucun autre aliment n’est essentiel pour suivre un régime protéine, pas même les fruits et légumes, dont certains contiennent du sucre.
Pour s’éviter les préparations culinaires, certains préféreront peut-être opter pour un régime protéine sous forme de substituts de repas. Il faut tout de même savoir que ces régimes doivent être faits sous contrôle médical, et ne peuvent se prolonger au-delà de quatre semaines. En outre, ces régimes protéines sont particulièrement peu conviviaux, et demandent une extrême motivation pour être suivis correctement.
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juillet 1st, 2008 at 15:13
[...] davantage de sucres lents (ou glucides), car c’est un facteur décisif pour l’endurance. Les protéines jouent également un grand rôle dans un régime sportif puisqu’elles sont indispensable à [...]